Gesünder und vielfältiger Kochen mit mediterranen Gerichten und Speisen

Geschrieben von Dez 06,2015 0 Kommentare
Gesünder und vielfältiger Kochen mit mediterranen Gerichten und Speisen
Mediterrane Küche erfreut sich besonders in Mitteleuropa, aber auch international an hoher Beliebtheit. Nicht nur, dass die Gerichte ausserordentlich wohlschmeckend sind, und besonders in den Sommermonaten oder bei heissen Temperaturen sehr erfrischend wirken, sie bieten aber auch andere Vorzüge. So sind die meisten mediterranen Gerichte einerseits kalorien- und fettarm, andererseits auch wirklich gesund. Denn anders als bei der oftmals deftigen mitteleuropäischen, gut-bürgerlichen Küche können viel mehr wirklich frische Zutaten verwendet werden, vorzugsweise Gemüse und Kräuter. So bilden mediterrane Gerichte eine gute Grundlage für eine ausgewogene Versorgung an Vitaminen und Mineralstoffen, denn diese bleiben besser erhalten, als bei lang gekochten Gerichten, wie sie in unseren Breitengraden viel häufiger zu finden sind. Natürlich gibt es auch köstliche italienische ...
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